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食品安全,须警钟长鸣

发布时间:2017-04-27      查看次数:898

春节又将临近,各地工商部门执法行动显示,一些食品经营中的违法违规行为又开始有所蠢蠢欲动,苏州工商局提醒广大经营者、消费者:食品安全人人有责,需警钟长鸣。

首先应该引起警惕的,是各家农副产品批发市场,及农贸市场的主办者。虽然近几年,苏州工商局通过广泛开展争创建诚信、平安市场活动,在场内经营户中开展信用等级评选,建立信用档案,运用现代信息化管理手段,借助于计算机联网,实行远程实时监控,以及升级市场食品安全检测室等,不断提升市场的诚信经营和守法经营水平。但是不难看到,总有那么一些不法商人为谋取暴利,昧着良心制假售假,伤害老百姓利益。因此,作为市场主办者,思想上需要始终绷紧食品安全这根弘,以高度的社会责任感和良心,严格食品入场制度,通过加强日常自查等,坚决杜绝像上述此类违法违规事件的发生。

其次,是食品经营户本身。根据《食品安全法》规定,食品生产经营企业是食品安全的第一责任人,不仅承担着经济发展的责任,也承担着社会进步的责任。为此,食品生产经营者必须树立诚信意识,把食品安全放在第一位,下大力气把好产品质量安全关。又因食品生产经营,包括原料供应、生产、加工、储藏、流通等诸多环节,而其中任何一个环节出现小纰漏都可能酿成大祸,因此,要保证食品质量安全,还要求食品生产经营者必须严格自我约束,把看得见的技术、产品与管理,与看不见的企业理念、道德和责任相融合,构成企业向前发展的基本要素,通过加强制度建设,确保流通、消费每个环节规范有序。

广大市民是食品消费者,从这个意义上说,个个不是局外人,维护食品安全也要靠消费者自己。确保食品安全,是一场特殊的战役,也是每个人义不容辞的责任。

消费者要加强对食品安全方面的科学知识和法律知识的学习,不断提高鉴别水平和自我保护能力,积极参与维护食品安全各项活动。要摒弃贪便宜、图方便、随大流等不合理的消费习惯,培养看日期、查包装等科学消费习惯;要放弃老好人思想,增强维权意识,积极为苏州工商等有关部门提供线索,并主动协助监管部门的工作。发现食品安全违法问题,要主动举报,而不是抱怨、发牢骚。只有每个人都能参与到维护食品安全中来,才能使假劣食品越来越没有市场。


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